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Repositorio Digital Universidad Técnica de Cotopaxi
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
feb-2020
Estabilización de una bebida refrescante a partir de aguamiel de agave americana (Agave americana L).
Arias Palma, Gabriela Beatriz, MSc.
;
Changoluisa Maigua, Richard Alexis
feb-2020
Evaluación de la incorporación de aguamiel de agave (Agave americana L.) y plantas aromáticas en la elaboración de cerveza artesanal.
Arias Palma, Gabriela Beatriz, MSc.
;
Albán Martínez, Yesenia Gabriela
;
Caiza Molina, Carlos Andres