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Repositorio Digital Universidad Técnica de Cotopaxi
Buscar por Autor Arias Palma, Gabriela Beatriz Ing. MSc.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
mar-2022
Manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica del equipo (horno deshidratador, coccionador y ahumador) en el laboratorio de investigacion en cárnicos de la carrera de Agroindustria en la Universidad Técnica de Cotopaxi.
Arias Palma, Gabriela Beatriz Ing. MSc.
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Bermeo Zapata, Mariana Lizbelia
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Pallo Chugchilan, Carmen Janeth