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Título
Autor(es)
sep-2020
Estudio de los diferentes procesos de elaboración, estabilidad y almacenamiento de tres tipos de Bebidas fermentadas de Yuca (manihot esculenta crantz), con Kéfir y Levadura.
Arias Palma, Gabriela Beatriz, Mg.
;
Díaz Simbaña, Paul Alexis
;
Heredia Noroña Gabriela Elizabeth, Gabriela Elizabeth