DSpace Comunidad :http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/60152024-03-11T07:49:03Z2024-03-11T07:49:03Z“Propuesta de un sistema de gestión de residuos sólidos en el camal Tecnológico del Cantón Saquisili Provincia de Cotopaxi”.Yanchapaxi Hidalgo, Daysi Guillerminahttp://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/116282024-02-20T14:45:39Z2023-08-01T00:00:00ZTítulo : “Propuesta de un sistema de gestión de residuos sólidos en el camal Tecnológico del Cantón Saquisili Provincia de Cotopaxi”.
Autor : Yanchapaxi Hidalgo, Daysi Guillermina
Resumen : El presente trabajo de investigación se encuentra encaminado a desarrollar un sistema de gestión de desechos sólidos para el camal tecnológico del cantón Saquisili que permite en primera instancia determinar la problemática ambiental que desencadena problemas sociales, culturales, económicos esto con el fin de elaborar una propuesta basada en visitas de campo que concedieron optimizar y potencializar la gestión de residuos sólidos. La metodología empleada para la construcción de este trabajo tiene un enfoque cualitativo-descriptivo bajo estos factores se desarrollaron los objetivos como el análisis del estado actual del sistema de manejo de desechos y como el proceso de faenamiento genera impactos ambientales esto bajo la aplicación de una matriz de impacto ambiental de igual manera la cuantificación de generación de desechos realizada bajo el método de seguimiento concedió determinar cuál es la producción per cápita de desechos que genera el proceso de faenamiento de ganado bovino siendo esta 33/kg/animal/día y de la misma manera de los ovinos que es de 12/kg/animal/día la producción per cápita de desechos inorgánicos se encuentra en un rango de 3.5/kg/día de esta manera la investigación esta concatenada con la reducción de los desechos con nuevas alternativas de aprovechamiento del modelo de gestión Integral se encuentra dirigida para el personal administrativo, operativo del camal consta de 4 ejes de acción cada una de estos con su programa y sus actividades al concluir con la investigación se puede determinar que la misma será una herramienta que permitirá implementar alternativas de aprovechamiento de los desechos potenciando de esta manera el manejo y disposición final , mejorando así el funcionamiento del camal tecnológico.
Descripción : The present research work is aimed at developing a solid waste management system for the Saquisili canton's technological farm, which allows in the first instance to determine the environmental problems that trigger social, cultural and economic problems in order to develop a proposal based on field visits that allowed to optimize and potentiate solid waste management. The methodology used for the construction of this work has a qualitative-descriptive approach. descriptive approach, under these factors the objectives were developed, such as the analysis of the current state of the waste management system and how the slaughtering process generates environmental impacts under the application of an environmental impact matrix, as well as the quantification of waste generation carried out under the follow-up method, which allowed determining the environmental impact of the process. The quantification of waste generation carried out under the follow-up method allowed determining the per capita production of waste generated by the slaughtering process for cattle, which is 33/kg/animal/day, and for sheep, which is 12/kg/animal/day, the per capita production of inorganic waste is in the range of 3. In this way, the research is linked to the reduction of waste with new alternatives for the use of the Integral Management Model, which is directed to the administrative and operational personnel of the slaughterhouse and consists of 4 lines of action, each with its own program and activities. At the conclusion of the research, it can be determined that it will be a tool that will allow the implementation of alternatives for the use of waste, thus improving the management and final disposal, thus improving the operation of the technological slaughterhouse.2023-08-01T00:00:00ZImplementación técnica de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de tratamiento de agua potable del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Intercultural del Cantón Saquisilí. Propuesta de un Sistema de Gestión de calidad para garantizar la calidad de agua potable para consumo humano.Almache Aquino, Luis Fernandohttp://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/115252023-10-23T18:22:34Z2023-08-01T00:00:00ZTítulo : Implementación técnica de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de tratamiento de agua potable del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Intercultural del Cantón Saquisilí. Propuesta de un Sistema de Gestión de calidad para garantizar la calidad de agua potable para consumo humano.
Autor : Almache Aquino, Luis Fernando
Resumen : En el presente trabajo se registra la propuesta metodológica a nivel de documentación, en referencia a las Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) para la planta de tratamiento de agua potable del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal Intercultural del Cantón Saquisilí, donde se establece, describe y documenta los distintos procedimientos operacionales y de calidad enfocados a la producción de agua para consumo humano.
Se inició con un diagnóstico higiénico-sanitario para evaluar en el estado en el cual se encontraba la planta de tratamiento de agua potable en relación directa a las BPM, utilizando como herramienta un check list de verificación de cumplimiento diseñada por el Ministerio de Industrias, posteriormente se analizaron los resultados y se encontró que la entidad pública contaba un déficit de aplicación de esta normativa, por consiguiente, se elaboró un plan de implementación, elaborándose un manual de BPM, el cual cuenta con un manual que comprende los siguientes programas: programa de generación de documentos, de salud, higiene y comportamiento del personal, de control de instalaciones, de manejo integral de plagas, de control microbiológico, de mantenimiento preventivo, de calibración de equipos, de almacenamiento de producto terminado, de eliminación de desechos y programa de proveedores de insumos y fuentes de agua. Lo anterior, se encuentra estructurado y unificado bajo la Norma Técnica Sanitaria. Durante la práctica, se socializó un gran porcentaje de los procedimientos estructurados en el plan de implementación con el objetivo de su posterior ejecución y seguimiento de estos.
Descripción : The methodological proposal of this research is recorded at the documentation level, in reference to “Las Buenas Prácticas de Manufacturas” (BPM) for the drinking water treatment plant of the Intercultural Municipal Decentralized Autonomous Government of the Saquisilí Canton, where it is established, described and documented. the different operational and quality procedures focused on the production of water for human consumption.
This investigation began with a hygienic-sanitary diagnosis to evaluate the state in which the drinking water treatment plant was located in direct relation to the BPM, using as a tool a compliance verification check-list designed by the Ministry of Industries. Then, the results were analyzed and it was found that the public entity had a deficit in the application of this regulation. Therefore, an implementation plan was prepared, elaborating a BPM manual, which has a manual that includes the following programs: generation of documents, health, hygiene and behavior of personnel, facility control, comprehensive pest management, microbiological control, preventive maintenance, equipment calibration, finished product storage, waste disposal and input suppliers and water sources program. The foregoing is structured and unified under the Sanitary Technical Standard. During the practice, a large percentage of the procedures structured in the implementation plan was socialized with the aim of their subsequent execution and monitoring of these.2023-08-01T00:00:00ZEvaluación de gestión de seguridad y salud en el trabajo en el sistema productivo de la empresa Agro-Argentina 2015. Propuesta sistema de gestión.Guerrero Vaca, Juan Carloshttp://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/114762023-10-03T08:00:40Z2020-06-01T00:00:00ZTítulo : Evaluación de gestión de seguridad y salud en el trabajo en el sistema productivo de la empresa Agro-Argentina 2015. Propuesta sistema de gestión.
Autor : Guerrero Vaca, Juan Carlos
Resumen : Actualmente todos los trabajadores se encuentran expuestos a convivir con diversos riesgos en el área donde laboran, estos pueden ser físicos, químicos, biológicos, ergonómicos o naturales, haciéndoles vulnerables y comprometiendo su estabilidad. La empresa Agro-argentina no es la excepción, por lo que el propósito de este estudio estuvo dirigido a la misma como objeto de su estudio, presentando como producto final acciones estratégicas administrativas y operativas para sistematizar la prevención de los mayores accidentes laborales que generen emergencias en el área de producción de la empresa Agro-argentina. El trabajo consta de un diagnóstico basado en los factores de riesgos y salud detectados sobre los riesgos laborales que inciden en la seguridad y salud ocupacional de los trabajadores sujetos del estudio. Los principales resultados se vinculan directamente con una serie de alternativas que buscan ofrecer una propuesta de solución al problema identificado, utilizando para ello un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional que pueda lograr en los obreros, la adopción de un estilo de trabajo diferente en el que su pensamiento coincida con la importancia que conlleva para su salud y vida, el respetar las normas de seguridad presentes en función de evitar accidentes y enfermedades. Valioso resulta conocer de la necesidad que existe en dicho lugar de aumentarla capacitación en temas relacionados con la seguridad industrial, sobre todo en el personal que manipula sustancias peligrosas y maquinarias, instruyéndoles en el tema de buenas prácticas aplicables a las diferentes áreas de la empresa, mayormente en las etapas de cosecha y postcosecha, generándoles la conciencia de formar una cultura de trabajo organizada y responsable sustentada en la adecuada utilización del equipo de protección personal completo y permanente.
Descripción : All companies are exposed to various physical, chemical, biological, ergonomic or natural risks, making them vulnerable and compromising their stability; the company Agro-argentina is not the exception. In order to respond to this need, the present thesis was elaborated, which was oriented to define strategic administrative and operative actions to systematize the prevention of major work accidents that generate emergencies, in the production area of the Agro-argentina`s company.This study began with a diagnosis based on the risk and health factors associated with itin order to a diagnosis was made of the occupational risks that affect the safety and occupational health of the workers. As premises for the proposal of alternative solutions to the problem identified through an occupational health and safety management system workers who adopt a different style of working, thinking how to perform their job in compliance with the safety standards necessary for avoiding accidents and diseases. For that, is necessary to promote trainings in topics related to industrial safety, for the personnel handling in dangerous substances uses, machinery or similar, training them in the topic of good practices available fordifferent areas in the company, in special in harvest and post-harvest, wherewe generates an awareness among workers ‘needs to form an organized and responsible work culture based on the adequate use of protective equipment with full staff and constantly work.2020-06-01T00:00:00ZModelo de producción agrícola familiar socio-ecológicamente eficiente para mejorar el retorno económico en la asociación de productores agropecuarios Río PeripaBarrionuevo Manzano, Juan Carloshttp://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/114752023-10-03T08:00:41Z2018-03-01T00:00:00ZTítulo : Modelo de producción agrícola familiar socio-ecológicamente eficiente para mejorar el retorno económico en la asociación de productores agropecuarios Río Peripa
Autor : Barrionuevo Manzano, Juan Carlos
Resumen : Agricultura Familiar Campesina; dentro del segmento de la Agricultura Familiar Campesina, se encuentra la actividad productiva que desarrolla la Asociación de Productores Agropecuarios Río Peripa, quienes recurren al arrendamiento de tierras y la producción en pequeñas propiedades, donde se expresan distintas aptitudes productivas y su potencial agropecuario varía enormemente entre unas y otras, así como varían también los cultivos que allí se desarrollan, sin embargo presentan como característica común el bajo retorno económico que reciben de su actividad productiva. A partir de la observación directa, se diseñaron dos formatos de encuesta: La encuesta socioeconómica que busca identificar los principales aspectos concernientes a los ingresos y egresos de las familias y la encuesta Socio ecológica, busca identificar la interrelación y los esfuerzos asociativos de la organización así como la relevancia que presenta el aspecto medio ambiental en la misma. Con la información obtenida y mediante una aproximación del método del análisis multiescala. Integrado de los Metabolismos de las Sociedades, Musiasem, se puede resumir el sistema en un esquema grafico-numérico, cuyas características esenciales son ponderadas en una matriz que permite graduar los fenómenos observados en el orden de la intensidad de atención que requiere el mismo. Los resultados alcanzados demuestran la progresiva consolidación del modelo de consumo en la población de estudio, lo que resulta en un superávit relativo de factores productivos y una significativa erogación de recursos monetarios para la adquisición de alimentos y otros artículos. Más adelante, con la aplicación de un modelo socio ecológicamente eficiente se puede observar el mejoramiento del retorno económico de las familias de los productores asociados y la reducción sistemática del impacto ambiental generado por el modelo de producción tradicional que se caracteriza por la tendencia al monocultivo, el uso indiscriminado de biosidas y fertilizantes químicos, el abandono de prácticas comunitarias y la pérdida de su soberanía alimentaria.
Descripción : The Ecuadorian agricultural production system is constituted by the Business Agriculture and the Peasant Family Agriculture; within the Peasant Family Farming segment, is the productive activity developed by the Peripa River Agricultural Producers Association, who resort to the leasing of land and production in small properties, where different productive skills are expressed and their agricultural potential varies enormously. Some of them, as well as the crops that grow there, also vary, but their common characteristic is the low economic return they receive from their productive activity. From the direct observation, two survey formats were designed: The socioeconomic survey that seeks to identify the main aspects concerning the income and expenses of the families and the Socio Ecological survey, seeks to identify the interrelation and associative efforts of the organization. as the relevance of the environmental aspect in it. With the information obtained and through an approximation of the Integrated Multi-scale Analysis Method of the Metabolisms of the Societies, Musiasem, the system can be summarized in a graphical-numerical scheme, whose essential characteristics are weighted in a matrix that allows to grade the phenomena observed in the order of the intensity of attention required by it. The results achieved demonstrate the progressive consolidation of the consumption model in the study population, which results in a relative surplus of productive factors and a significant expenditure of monetary resources for the acquisition of food and other items. Later, with the application of a socially efficient model, one can observe the improvement of the economic return of the families of the associated producers and the systematic reduction of the environmental impact generated by the traditional production model characterized by the monoculture tendency, the indiscriminate use of biosides and chemical fertilizers, the abandonment of community practices and the loss of their food sovereignty.2018-03-01T00:00:00Z