Elaboración de un manual de nutrición para mejorar el proceso de enseñanza – aprendizaje en los niños del 5to. año de educación básica de la escuela “José Emilio Álvarez”, de la provincia de Cotopaxi cantón Salcedo parroquia Chambapongo en el año lectivo 2012 - 2013

Abstract

El objetivo principal del presente trabajo de investigación se refiere al Diseño de un Manual de Nutrición para mejorar el proceso de enseñanza - aprendizaje; dirigido a los niños / as del Quinto año de Educación Básica de la Escuela “José Emilio Álvarez” de la Parroquia Chambapongo, cuyo propósito radica en concientizar y valorar la buena alimentación en los niños y niñas y con ello poder disminuir el bajo rendimiento nivel escolar por la mala alimentación, el trabajo realizado tiene como principal fuente, el conocer las causas y efectos que producen una mala alimentación, encuestando a los docentes, padres de familia y estudiantes que intervendrán en el Manual de Nutrición, los datos que se obtuvieron, procesaron, analizaron y los resultados arrojados se convirtieron en la base fundamental para la elaboración de la propuesta investigativa, está investigación tiene una relevancia con la necesidad de implementar un diseño de un Manual de Nutrición que servirá no solo a los docentes o padres de familia, si no que servirá a toda la comunidad de la Escuela “José Emilio Álvarez”, para que ayuden a evitar el bajo rendimiento escolar por una mala alimentación.