Implementación de un manual de calidad para la mejora de la productividad de la avícola san Vicente del cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi, periodo 2014

Abstract

El presente trabajo investigativo fue realizado en la Avícola San Vicente donde se encontró necesidades esenciales para un mejoramiento en su productividad que son generados por deficiencias y sustentos documentales para sobre llevar un Sistema de Gestión de calidad, por lo que se denotó la importancia de implementar un manual de calidad que sirva de guía de trabajo, este manual fue enfocado a resolver problemas que fueron adquiridos de fuentes primaria de la empresa mediante una consulta donde expresaron inconformidades y soluciones posteriormente fueron analizadas y tratadas con detenimiento y profesionalismo para encontrar los mejores métodos y procedimientos para mejorar las falencias en la crianza de aves de engorde. El aporte la de observación fue de vital importancia para notar y proponer recomendaciones para el control y mantener un sistema basado en la calidad tomando en cuenta las Normas ISO. Al final de la investigación se concluyó que las operaciones en la granja avícola deben ser tratadas con rigurosa capacitación ya que depende del manejo de crianza para generar productividad mediante la prevención de enfermedades y factores que afectan al desarrollo normal de las aves de engorde.