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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
feb-2019	Utilización del suero ácido fresco de leche y extracto de Brócoli (brassica oleracea) para el reemplazo de nitritos en la elaboración de Salchicha Tipo Frankfurt.	Chacón Mayorga, Gabriela Alejandra; Almache Soria, Henry Paúl; Arcos López, Deyvid Alejandro
ago-2021	Desarrollo de un microencapsulado de cedrón (Aloysia Citrodora), mediante secado por aspersión	Rojas Molina, Jaime Orlando; Iglesias Chérrez, Daniela Lizbeth; Pichucho Molina, Paula Estefania
ago-2018	Identificación de plantas nativas con uso medicinal en la parroquia Toacazo comunidad San Ignacio	Chancusig Espin, Edwin Marcelo, Ing.; Chango Lagla, María del Consuelo