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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/5566Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Andrango, Raúl | - |
| dc.contributor.author | Chasi Muso, Darwin Israel | - |
| dc.date.accessioned | 2020-07-29T16:46:10Z | - |
| dc.date.available | 2020-07-29T16:46:10Z | - |
| dc.date.issued | 2019-02 | - |
| dc.identifier.citation | Chasi Muso. D.I.(2019) Evaluación de la eficiencia de la línea de producción en la planta APRODEMAG. U.T.C. Latacunga. 118 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | T-001096 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/5566 | - |
| dc.description | The research project is aimed at evaluating the efficiency of the production line at the Aprodemag plant; with the production of fresh cheese, which presents different problems such as downtime and bottlenecks, hindering the efficiency of productivity; therefore, it can be identified that there is no standardization in its activities. In addition, the production line of machinery is not the most appropriate because it presents delays, with it the low productivity thus losing space in the market and its competitiveness. The evaluation of the efficiency in the production line of the Aprodemag plant was carried out with own information collected from the first day to evaluate from the current state of the plant applying the different knowledge and types of research. For this reason the field research was carried out in the plant to know its status, identify the processes and products that they elaborate, with this it allowed the realization of a flowchart of the different processes allowing the development of KPIS, the calculations of time and man - machine to verify the productivity of the current plant. Through the identification of the faults it was possible to fulfill all the activities proposed by the association with the help of the cause - effect diagram. The distribution of the machinery and the design of the plant are the two points that are determined for the balancing of lines which must be carried out a restructuring of the machinery to obtain the best results for productivity, to increase the efficiency of the line, for this reason the implementation of a machine is proposed. To carry out the inverse diagram several solutions could be arrived at for the process of the elaboration of the fresh cheese to finalize the research project the proposals of the improvements were made, with the design of the plant of the improvements layout in AutoCAD for a better visualization this will allow the efficiency of the production line. In addition, forecasts were made that allow us to observe that the trend is positive for the future of the plant | es_ES |
| dc.description.abstract | El proyecto de investigación está dirigido a la evaluación de la eficiencia de la línea de producción en la planta Aprodemag; con la elaboración del queso fresco la cual presenta diferentes problemas como tiempos muertos y cuellos de botella, obstaculizando la eficiencia de la productividad por ello se puede identificar que no existe una estandarización en sus actividades. Además, la línea de producción de la maquinaria no es la más adecuada ya que presenta demoras, con ello la baja productividad perdiendo así espacio en el mercado y su competitividad. La evaluación de la eficiencia en la línea de producción de la planta Aprodemag se realizó con información propia recolectada desde el primer día para evaluar desde el estado actual de la planta aplicando los diferentes conocimientos y tipos de investigación. Por tal motivo se realizó la investigación de campo en la planta para conocer su estado, identificar los procesos y productos que elaboran, con esto permitió la realización de un flujograma de los diferentes procesos permitiendo el desarrollo de KPIS, los cálculos de tiempo y hombre - máquina para verificar la productividad de la planta actual. Mediante la identificación de las fallas se pudo cumplir con todas las actividades propuestas por la asociación con la ayuda del diagrama causa – efecto. La distribución de la maquinaria y el diseño de la planta son los dos puntos que se determinan para el balanceo de líneas lo cual se debe realizar una reestructuración de la maquinaria para obtener los mejores resultados para la productividad, para elevar la eficiencia de la línea, por tal motivo se propone la implementación de una máquina. Para realizar el diagrama inverso se pudo llegar a varias soluciones para el proceso de la elaboración del queso fresco para finalizar el proyecto de investigación se realizó las propuestas de las mejoras, con el diseño de la planta de las mejoras layout en AutoCAD para una mejor visualización esto permitirá la eficiencia de la línea de producción. Además, se realizó pronósticos que nos permiten observar que la tendencia es positiva para el futuro de la planta. | es_ES |
| dc.format.extent | 118 páginas | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: Facultad de Ciencias de la Ingeniería y Aplicadas | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | Ingeniería Industrial | es_ES |
| dc.subject | Aprodemag | es_ES |
| dc.subject.other | Línea de Producción | es_ES |
| dc.subject.other | Eficiencia | es_ES |
| dc.title | Evaluación de la eficiencia de la línea de producción en la planta APRODEMAG. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería en Industrial | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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