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Maestría en Agroindustrial, Mención Tecnología de Alimentos
Tesis - Maestría en Agroindustrial, Mención Tecnología de Alimentos
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feb-2022
“Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del eneldo (Anethum graveolens) en función del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante”.
Ttávez, Ana
;
Silva Paredes, Jeny Mariana
2022
Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de la guayusa (Ilex guayusa loes) en función del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante
Través Castellano, Ana Maricela
;
Granja Guerrero, Darwin Vicente
ago-2022
Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de chillangua (eryngium foetidum l), en función del contenido de polifenoles y actividad antioxidante.
Cevallos, Edwin
;
Quevedo Barreto, Luci Angelita
ago-2022
Microencapsulación de compuestos fenólicos de la planta de sunfo (Clionopodium nubigenum Kunth Kuntze), mediante secado por aspersión.
Rojas, Jaime
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
Descubridor
Autor
1
Granja Guerrero, Darwin Vicente
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
1
Quevedo Barreto, Luci Angelita
1
Silva Paredes, Jeny Mariana
Materias
3
AGROINDUSTRIA
2
EXTRACCIÓN
1
AGROINDUSTRIAS
1
ALIMENTOS
1
ANTIOXIDANTE
1
ANTIOXIDANTES
1
CHILLANGUA
1
ENFERMEDADES CRÓNICAS
1
FLAVONOIDES
1
HIDROALCOHOLICAS
.
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