Evaluación de la bioacumulación de (as) y (cd), en cultivos de lactuca sativa y daucus carota, en suelos agrícolas de la parroquia Toacaso, provincia de Cotopaxi, período 2019-2020.

Abstract

La investigación se realizó con el objeto de evaluar la bioacumulación de (As) y (Cd) en cultivos de Lactuca sativa y Daucus carota, en suelos agrícolas de la Parroquia Toacaso; mediante la determinación de concentraciones de dichos metales pesados tanto en suelo como en cultivos para posteriormente comparar los resultados obtenidos con la Normativa TULSMA Anexo 2, para suelo; la normativa INEN-CODEX 193 y el Reglamento Técnico de MERCOSUR, para alimentos. Se realizó para suelo el muestreo en Zig-Zag, del cual se obtuvo una muestra compuesta tanto en suelo inicial como en suelo cultivado, que fueron tomadas a una profundidad de 30 cm; con respecto a los cultivos, se realizó el muestreo aleatorio simple en un área de 14 m2, del que se tomó tres muestras de Lactuca sativa y nueve muestras de Daucus carota. Los resultados obtenidos en el laboratorio determinaron que el (As), con respecto a los muestreos de suelo presentaron concentraciones de 40,031 mg/Kg y 51,651 mg/Kg, los mismos que no cumplen con los límites máximo permisibles; el (Cd), en los dos muestreos presentaron concentraciones de <0,50 mg/Kg, cumpliendo con los límites máximos permisibles. Con respecto al cultivo de Lactuca sativa, se determinó la concentración de 0,143 mg/Kg para (As) y la concentración para (Cd), de <0,050 mg/Kg, cumpliendo las dos concentraciones con los límites máximos estipulados. Referente al cultivo de Daucus carota, se determinó la concentración de 0,349 mg/Kg para (As), el mismo que no cumple con el límite máximo estipulado; la concentración de (Cd), presento un valor de 0,059 mg/Kg, cumpliendo con el límite máximo estipulado. Finalmente se generó como una nueva alternativa de remediación para suelos agrícolas contaminados por metales pesados, la utilización de otras especies acumuladoras como cebolla larga Allium fistulosum y acelga Beta vulgarisvar. ciola.