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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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sep-2020
Propuesta de procesos para envasado y almacenamiento en la vida útil de tres bebidas ancestrales con preparados enzimáticos.
Trávez Castellano, Ana Maricela, Mg.
;
Tasiguano Cantuña, Heidy Karina
;
Unaucho Chanaluisa, Jessica Maricela
sep-2020
Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en tres Bebidas Ancestrales de Yuca (manihot esculenta crantz) fermentadas con Kéfir y Levadura (saccharomyces cerevisiae).
Sandoval Cañas, Gustavo José, MSc.
;
Chimba Guamanarca, Erika Gabriela
;
Muso Lalaleo, Patricia Soledad
sep-2020
Estudio del perfil Fitoquímico de los extractos alcohólicos, etéreo y acuoso del Cedrón (aloysia citrodorapaláu).
Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro, Ing. Mg.
;
Panchi Singaucho, Paulo César
;
Shulca Tipantuña, Cristhian Gustavo
sep-2020
Estudio de los diferentes procesos de elaboración, estabilidad y almacenamiento de tres tipos de Bebidas fermentadas de Yuca (manihot esculenta crantz), con Kéfir y Levadura.
Arias Palma, Gabriela Beatriz, Mg.
;
Díaz Simbaña, Paul Alexis
;
Heredia Noroña Gabriela Elizabeth, Gabriela Elizabeth
sep-2020
Sustitución parcial de la harina de Trigo por harina de Nopal (opuntia ficus-indica) en la elaboración de Pan
Zambrano, Zoila
;
Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
;
Gallardo Guanoquiza, Luis Miguel
Descubridor
Autor
2
Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
2
Gallardo Guanoquiza, Luis Miguel
1
Albán Martínez, Yesenia Gabriela
1
Amagua González, Gina Sofía
1
Andrade Imbago, Karen Pamela
1
Arguero Jácome, Brayan Francisco
1
Arias Molina, Carla Yulisa
1
Arias Quispe, Andrea Michelle
1
Beltrán Gallo, Erika Alexandra
1
Bermúdez Vera, Luiggi Alexander
.
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Materias
17
AGROINDUSTRIAL
11
ANÁLISIS AGROINDUSTRIAL
3
ANÁLISIS INDUSTRIAL
2
AGAVE AMERICANA
2
AGUAMIEL
2
ANÁLISIS AMBIENTAL
2
BEBIDAS ANCESTRALES
2
BEBIDAS FERMENTADAS
2
EXTRACTO ACUOSO
2
FERMENTACIÓN
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