Plan Estratégico para la micro Cervecería “2G”.

Abstract

Este proyecto tiene el objetivo de generar un plan estratégico que mejore la posición actual de la micro cervecería “2G” del Pujilí, a partir de la fundamentación teórica se realizó un diagnóstico estratégico de la situación actual y se diseñaron estrategias. Se utilizó la metodología con enfoque mixto cualitativo-cuantitativo de tipo exploratorio y descriptivo, la técnica de entrevista y encuesta. Se encontraron oportunidades: incentivos para emprendimientos, incremento de la demanda de cerveza artesanal, estabilidad política, desarrollo tecnológico y capacidad de producción innovadora; amenazas: preferencia por el consumo de cerveza industrial, limitados proveedores de materia prima, alta rivalidad entre las empresas artesanales e industriales, precios estandarizados y desarrollo potencial de productos sustitutos; fortalezas el personal capacitado, producto de calidad, accesibilidad a capital, proveedores confiables y una ubicación geográfica estratégica; debilidades: funciones indefinidas, estudio de mercado incipiente, inadecuada promoción y publicidad, ineficientes canales de distribución e ineficaz gestión de ventas. Las estrategias parten de los resultados de las matrices FODA, PEEA y MIE. El análisis de factibilidad indicó que la implantación del plan es viable, el VAN es de USD 28.882,64, la TIR es mayor al costo de oportunidad y el PRI es menor a tres años.