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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/892| Tipo de Material: | Tesis |
| Título : | Elaboración de yogur de higo maduro (Ficus Carica) con dos tipos de cultivos, dos tipos de conservantes y dos temperaturas. |
| Autor : | Arias Jara, Santiago Miguel |
| Director de Tesis: | Molina, Franklin |
| Descriptores: | COMPSICIÓN DE LA LECHE SALES MINERALES FUENTES DE CONTAMINACIÓN CONSERVACIÓN Y CONDICIONAMIENTO |
| Fecha de publicación : | 2010 |
| Ciudad: Editorial: | LATACUNGA / UTC / 2010 |
| Citación : | Arias Jara, Santiago Miguel (2010). Elaboración de yogur de higo maduro (Ficus Carica) con dos tipos de cultivos, dos tipos de conservantes y dos temperaturas. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. UTC. Latacunga. 124 p. |
| metadata.dc.format.extent: | 124 p. |
| Resumen : | La dolarización y la globalización vigentes en el mundo exigen a los países agrícolas como el nuestro, seguir un camino acorde con la nueva situación: la producción agrícola basada en una nueva tecnología, la sana competitividad dentro de nuestro ámbito y fuera de él, el mercado libre a nivel interno que permita la generación de empleo, actividad laboral y bienestar. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Agroindustrial |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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