Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9678| Tipo de Material: | bachelorThesis |
| Título : | Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Ignacio Flores del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi. utilizando funciones de beneficio. |
| Autor : | Guanuche Pacheco, Mónica Abigail Pachacama Salazar, Karla Lizeth |
| Director de Tesis: | Valencia Bustamante, Byron Andrés |
| Descriptores: | MEJORAMIENTO GENÉTICO COSTOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN DE LECHE |
| Fecha de publicación : | ago-2022 |
| Ciudad: Editorial: | Ecuador: Latacunga (Universidad Tècnica de Cotopaxi) |
| Citación : | Guanuche Pacheco Mónica Abigail,Pachacama Salazar Karla Lizeth (2022); Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Ignacio Flores del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi. utilizando funciones de beneficio. UTC. Latacunga.107 p. |
| metadata.dc.format.extent: | 107 páginas |
| Resumen : | En la parroquia Ignacio Flores, se observa un reducido número de personas que se dedican a la producción lechera, a pesar de la vasta densidad de hectáreas, pues las personas del sector tienen poco conocimiento acerca de la mejora genética bovina y el beneficio que esta trae consigo se derivó los valores económicos de la producción de leche de ganado bovino en la parroquia, utilizando funciones de beneficio, a partir de esto se seleccionó los aspectos necesarios para una posible mejora de la genética del ganado y rentabilidad. Se utilizó encuestas que fueron socializadas con los moradores de la parroquia para describir su sistema de producción que está basado en términos de alimentación, raza, sanidad del ganado, pruebas de leche entre otros aspectos, además de las pruebas de mastitis (CMT). La mayoría de los productores participantes del proyecto carecen de conocimientos que les permita llevar registros eficientes de producción y reproducción del ganado que manejan. También se observó que todos los socios del proyecto no llevan un control de costos ya sea por desconocimiento o poca importancia en el tema. Se evidenció que hay una preocupación en cuanto al costo de la leche que no es mayor de 0,45 ctvs, manifestando que hay pérdida para los pequeños productores de la parroquia. Al realizar los estudios de la calidad de la leche se puede evidenciar que hay animales que no cumplen con los parámetros establecidos (1028 a 1033 g/ml) añadiendo una mala calidad de sólidos totales en la leche. Al realizar pruebas de CMT un 89,2% de vacas evidencian una posible resiliencia de esta enfermedad. Se seleccionaron criterios de selección que se buscan explotar en esta zona como lo son la adaptabilidad al medio en el que se desarrollan los animales buscando animales que sean pequeños, también se busca mejorar, densidad de la leche y ganancia de peso. La información recabada en el proyecto es una línea base para tomar criterios de selección genética, concomitante a la utilidad económica de los sistemas de producción del ganado bovino, prefiriendo los bovinos con los mejores rendimientos para la mejora genética. |
| Descripción : | In the parish of Ignacio Flores, there is a small number of people engaged in dairy production, despite the high density of hectares, because the people of the sector have little knowledge about the bovine genetic improvement and the benefit that this brings, the economic values of milk production of cattle in the parish were derived, using profit functions, from this the necessary aspects were selected for a possible improvement of cattle genetics and profitability. We used surveys that were socialized with the inhabitants of the parish to describe their production system, which is based on terms of feeding, breed, cattle health, milk testing among other aspects, in addition to mastitis testing (CMT). Most of the producers participating in the project lack knowledge that would allow them to keep efficient records of production and reproduction of the cattle they manage. It was also observed that all the project partners do not keep cost control, either due to lack of knowledge or lack of importance in the subject. It was evident that there is concern about the cost of milk, which is no more than 0.45 pennies, indicating that there is a loss for small producers in the parish. Studies of milk quality showed that there are animals that do not meet the established parameters (1028 to 1033 g/ml), adding a poor quality of total solids in the milk. When testing for CMT, 89.2% of cows show a possible resilience to this disease. Selection criteria were selected to be exploited in this area, such as adaptability to the environment in which the animals develop, looking for small animals, milk density and weight gain. The information gathered in the project is a baseline for genetic selection criteria, concomitant with the economic utility of cattle production systems, preferring the cattle with the best performance for genetic improvement. |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Medicina Veterinaria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| PC-002502.pdf | PROYECTO A TEXTO COMPLETO | 2,68 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
