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Repositorio Digital Universidad Técnica de Cotopaxi
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
jul-2013
Elaboración de un manual de funcionamiento, mantenimiento y plan de renovación de los equipos: destilador, mufla, espectrofotómetro y equipo soxhlet, para el laboratorio de análisis y control de alimentos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi , en el periodo 2012 – 2013.
Arias, Gabriela
;
Llango Guamishi, Milton Ramiro
;
Lema Taipe, Paulina Susana
ago-2023
Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
Arias, Gabriela
;
Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
sep-2022
Optimización del proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de yuca (Manihot esculenta) mediante preparados enzimáticos.
Arias, Gabriela
;
Andrade Aulestia, Patricia Marcela