Elaboración de yogur de higo maduro (Ficus Carica) con dos tipos de cultivos,  dos tipos de conservantes y dos temperaturas.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Molina, Franklin	-
dc.contributor.author	Arias Jara, Santiago Miguel	-
dc.date.accessioned	2013-05-24T14:12:41Z	-
dc.date.available	2013-05-24T14:12:41Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Arias Jara, Santiago Miguel (2010). Elaboración de yogur de higo maduro (Ficus Carica) con dos tipos de cultivos, dos tipos de conservantes y dos temperaturas. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. UTC. Latacunga. 124 p.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/892	-
dc.description.abstract	La dolarización y la globalización vigentes en el mundo exigen a los países agrícolas como el nuestro, seguir un camino acorde con la nueva situación: la producción agrícola basada en una nueva tecnología, la sana competitividad dentro de nuestro ámbito y fuera de él, el mercado libre a nivel interno que permita la generación de empleo, actividad laboral y bienestar.	es_ES
dc.format.extent	124 p.	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	LATACUNGA / UTC / 2010	es_ES
dc.subject	COMPSICIÓN DE LA LECHE	es_ES
dc.subject	SALES MINERALES	es_ES
dc.subject	FUENTES DE CONTAMINACIÓN	es_ES
dc.subject	CONSERVACIÓN Y CONDICIONAMIENTO	es_ES
dc.title	Elaboración de yogur de higo maduro (Ficus Carica) con dos tipos de cultivos, dos tipos de conservantes y dos temperaturas.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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