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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2016
Identificación y evaluación de riesgos biológicos y su incidencia en la inocuidad de los procesos de elaboración en el laboratorio de cárnicos de la unidad académica CAREN de la Universidad Técnica de Cotopaxi durante el periodo 2016
Andrango Guayasamín, Raúl Heriberto
;
Ruiz Guato, Mónica Carina
mar-2018
Salchichas Camarpo
Chacón Mayorga, Gabriela Alejandra Ing. MSc.
;
Sánchez Medranda, Bryan Javier
;
Tuso Pila, Jessica Mariela