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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
jul-2019 | Elaboración de Helado con Mucílago de la Cáscara y Hojas de Tuna opuntia ficus-indica | Fernández Paredes, Manuel Enrique .M.Sc.; Vega Licta, Byron Roberto |
jul-2019 | Extracción acuosa y secado del mucilago de Yausabara (Pavonia sepium A. St-Hil | Molina Borja, Franklin Antonio, Ing Mg.; Chillagana Pumashunta, Evelin Maga; Veloz Guacapiña, Dayanna Elizabeth |
ago-2018 | Obtención de un recubrimiento comestible a base de Mucílago de Nopal (opuntia spp.) y Aceite Esencial de Romero (rosmarinus officinalis) | Molina Borja, Franklin Antonio, Ing Mg.; Osorio Chuquitarco, Ninfa Mishel; Yánez Ponce, Mariana Estefanía |