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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
ago-2018
Efecto antioxidante del aceite esencial de anisillo (tagetes pusilla) en el aceite de aguacate (persea americana l.)
Zambrano Ochoa, Zoila Eliana
;
Quishpe Mayo, Jessica Mishel
;
Valiente Timbila Myriam Narcisa
2021
Evaluación de las actividades biológicas in vitro de los aislados proteicos obtenidos a partir de la harina de grillo (Gryllus assimilis).
Carrillo Terán, Wilman Ismael
;
Quinteros Meneses, María Fernanda
2021
Extracción hidroalcohólica de los compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium meridionale) en función de polifenoles y capacidad antioxidante
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Zurita Morales, Karla Fernanda
feb-2022
“Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del eneldo (Anethum graveolens) en función del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante”.
Ttávez, Ana
;
Silva Paredes, Jeny Mariana