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Título
Autor(es)
ago-2023
Diseño de un sistema de costos por actividades (abc) en el área de la cocina del complejo turístico “Agua Luna”, ubicado en el cantón Latacunga sector la Calera del periodo 2022.
Faz Cevallos, Eduardo
;
Choloquinga Ayala, Jessica Elizabeth
;
Cruz Santo, Jonathan Ismael
2013
Elaboración del manual de operaciones para el equipamiento básico de cocina, del laboratorio de servicios de la carrera de ingeniería en ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi
Guerrero Rubio, Jessy Paulina
;
Broncano Cuji, Elvia Beatriz
;
Catota Pinthsa, Amparo Lorena