Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de leche cruda en la comunidad de Rasuyacu, de la parroquia Toacaso, del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi

Abstract

El sector lechero tiene varios problemas en el país los que se dan especialmente tanto en el ámbito de la producción, en la distribución y también en el consumo, uno de los principales es la variación de los precios ocasionada al productor de la leche, en el caso de la comunidad Rasuyacu una comunidad agrícola y ganadera cuya fuente principal de ingresos es la venta de la leche, la cual es vendida a intermediarios ocasionando un perjuicio a los productores, esa es la necesidad de que la comunidad busque fortalecer su organización y hacer frente a este problema construyendo el centro de acopio.