Causas de decomiso durante la inspección sanitaria en bovinos que se faenan en el camal municipal del cantón Sigchos.

Abstract

El objetivo del proyecto de investigación fue determinar las causas de decomiso durante la inspección sanitaria en bovinos que se faenan en el camal municipal del cantón Sigchos, identificar la procedencia de los semovientes relacionándolos con el número de incautaciones durante la inspección sanitaria, reconocer las lesiones anatomopatológicas de los órganos y el análisis del costo - beneficio del control sanitario. El camal se encuentra ubicado en la provincia de Cotopaxi, cantón Sigchos con una altitud de 2169 m-s-n-m., anualmente se faenan un promedio de 785 bovinos a través de un cálculo matemático se tomó como referencia 65 animales que se muestrearon durante un mes. Los semovientes provinieron del sector rural del cantón en un 85%, desde Saquisilì-Canchagua se registró un 15% del total de vacunos destinados al faenamiento. De un total de 11 lesiones patologías predominó la Fasciola Hepática en un 55%, seguida de Abscesos hepáticos con el 18%, la equimosis hepática, petequias hepáticas e ictericia hepática represento en el 9%. En relación al análisis del costo-beneficio social se determinó pérdidas económicas estimadas en $148,50 que afecto al introductor/expendedor, La población Sigchense carece de conocimientos relacionados a las zoonosis, salud pública y soberanía alimentaria, es por ello que se recomendó la socialización y capacitación de estos aspectos de gran importancia por parte del médico veterinario y el GAD Municipal a introductores/expendedores y consumidores de la localidad.