Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Isinlivi, utilizando funciones de beneficio.

Abstract

La investigación se realizó en la Parroquia Isinliví, cantón Sigchos de la provincia de Cotopaxi, por el tiempo de 4 meses del año 2022 Mayo- Agosto, con la finalidad de valoración económica de la producción de leche de bovinos en el sector. Se utilizó la metodología exploratoria, descriptiva mediante visitas, socialización, aplicación de registro y encuestas a los moradores del sector que aceptaron ser parte del proyecto, quienes brindaron información relevante sobre sus animales y permitieron tomar datos sobre el sistema productivo, gastos y otros datos de interés para la investigación como es el peso, la densidad láctea y presencia de mastitis. Mediante los datos obtenidos se determinó que: el sistema de producción utilizado en la parroquia es tradicional, extensivo, en los predios que aceptaron ser parte del proyecto se registró 206 animales de los cuales el 63% son vacas lecheras siendo el 72.8 % animales propios del sector donde predomina la raza mestiza con un 82.5%, de una edad media del 40.03 meses, la evaluación de la ganancia diaria de peso demuestra que las lactantes lideran con 19%, los días de lactancia promedio son 194, en los cuales las vacas producen una media de 6.99 kg de leche al día con una densidad láctea de 1.301kg/L en promedio, de igual forma se obtuvo mastitis positivo con un 0.8% del total evaluado mediante la aplicación de mastitis california test, en el territorio registrado existe 1.2 animales/ha, donde los costos de producción son altos $0.65 frente a $0.42 que es precio del litro de leche, esta diferencia claramente no permiten alcanzar la rentabilidad. La Parroquia posee muchos recursos para llegar a ser un sector relevante en la producción láctea sin embargo necesita apoyo para el mejoramiento en el manejo de pastos, animales y administración de recursos en general.