Evaluar la sustentabilidad de los productores de tuna (opuntia-ficus indica) que expenden su producto en el mercado mayorista de Latacunga.

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en el sector Jachaguango que expenden su producto en el mercado mayorista de la cuidad de Latacunga, permitiendo obtener información para la evaluación de la sustentabilidad de la fruta tuna, mediante indicadores que nos permiten detectar aspectos de sistemas complejos que permitan mejorar y garantizar la calidad de vida de los productores. EL principal objetivo fue caracterizar la producción de la tuna para la sustentabilidad en el marcado mayorista de Latacunga con indicadores de sustentabilidad económicos ambientales y socioculturales que mediante la aplicación de la encuesta de 45 preguntas realizada a los productores, se tabulo de acuerdo con la metodología de Sarandón que evalúa el indicador económicos IK con valor de 2,45, para el indicador ambiental IE el valor obtenido fue de 121 y el indicador socio cultural ISC obtuvo un valor de 1,67 esto permitió obtener un índice de sustentabilidad general de 1,77. Finalmente, se concluye que no es sustentable y se debe aplicar métodos técnicas urgentes para mejorar los indicadores de la sustentabilidad que vayan en beneficio de la sociedad y de las comunidades que son las más afectadas por el nivel de vida que llevan al momento no permite tener una buenas calidad de vida