Guía de buenas prácticas de producción en bovinos de leche.

Abstract

Este proyecto está hecho para orientar a los pequeños y medianos productores que no cuentan con los conocimientos suficientes para aumentar el hato y obtener mejores ingresos, el objetivo de este estudio es elaborar una guía sobre buenas prácticas de manufactura en vacas lecheras, presenta Principios Básicos y conceptos útiles para comprender. el proceso natural de producción de leche, explica técnicas de crianza y manejo sanitario aplicado a las vacas en producción de leche, describiendo buenas prácticas de ordeño. Que aprendan a recolectar leche adecuadamente, y sepan manejar a los animales para que su inversión rinda frutos. Además, aquí encontrará indicadores de calidad como composición de la leche, minerales y solutos, grasas, entre otros que no solo ayudan a conocer la calidad de los productos que ofrecen a sus consumidores, sino que incluso mejoran y obtienen mejores beneficios del mismo. , esto se debe a que los medios y especialmente los pequeños productores no se dan cuenta de que para obtener productos de calidad y obtener mejores salarios, deben saber manejar a los animales, gestionar los alimentos, el agua, gestionar las crías y sobre todo la salud de los animales.