Plan de negocio para la creación de una empresa productora y distribuidora de infusiones de la “Clitoria Ternatea”.

Abstract

En el Ecuador el desarrollo de la industria del té y las infusiones ha ido en gran crecimiento en los últimos años, esto debido a las nuevas tendencias sobre el consumo de alimentos y productos saludables, en contexto este proyecto tiene como objetivo diseñar un plan de negocio para la creación de una microempresa dedicada al procesamiento de la Hoja de Clitoria Ternatea para la elaboración de té de infusión en cajas de 25 sobres, esta investigación se realiza con el fin de conocer la viabilidad y factibilidad de implementar esta empresa en la zona de El Carmen, Manabí como área de producción, mientras que la zona de distribución será en la ciudad de Latacunga. La metodología utilizada en la presente investigación es cuantitativa ya que proporciono información de ciertos indicadores de gustos y preferencias, permitiendo conocer el nivel de aceptación del mercado hacia el producto mediante el instrumento de la encuesta, posteriormente en cuanto al estudio de mercado realizado a 375 personas se obtuvo que nuestros clientes están comprendidos entre jóvenes y adultos entre 20 a 50 años, a su vez se observó un 85,8% con respuestas favorables ante el interés de adquirir nuestro producto, y un 96,5% con respuesta de si en cuanto a si consumiría el producto, en contexto y luego de analizadas las encuestas se determinó una oferta de 252.322,00 una demanda de 285.886,00 y una demanda insatisfecha de 33.564,00 todos estos valores considerados en cajas, posterior con el valor antes mencionado se calculó la capacidad de producción que es de 32.256,00. Finalmente, de acuerdo con el análisis financiero en el cual se verifico la factibilidad del proyecto se obtuvieron los valores de los indicadores financieros tales como TIR del 28%, VAN de 14.297,25 una relación costo beneficio de $ 2,01 y un PRI de 2 años 7 meses, luego de analizados los resultados financieros obtenidos y tomando en cuenta las premisas asumidas se concluye que el proyecto es viable.