Propuesta de un sistema de gestión por procesos en el área de poscosecha de la florícola Sanbelflowers Cia. Ltda. ubicada en el sector Laigua de Maldonado, parroquia Alaquez, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi.

Abstract

La investigación del proyecto se realizó en la florícola SANBELFLOWER CIA. LTDA. con el objetivo de elaborar un sistema de gestión por procesos para el área de pos cosecha en sus instalaciones, realizado el análisis y a su vez cumpliendo con los aspectos técnico-legales que se aplica en la empresa tomando en cuenta la falta de procedimientos en sus trabajos por área de trabajo, se realizó el respectivo análisis con varias inspecciones de carácter visual, levantamiento y ponderación de datos, que posteriormente permitió obtenerla problemática real. El diagnóstico que se realizó al departamento de post cosecha se logra evidenciar que no existe ningún procedimiento en toda la empresa el desconocimiento del personal administrativo y trabajadores es bajo en el tema tratado. La Gestión de Procesos es un conjunto de actividades secuenciales o paralelas para que ejecute , la empresas florícolas al igual que todas las organizaciones son tan eficientes en sus procesos, en consecuencia se planteó como objetivo prioritario la aplicación de un sistema de gestión en procesos con el fin de incrementar el rendimiento enfocado en los clientes disminuyendo y/o eliminando los procesos y subprocesos improductivos debido a la falta global de aplicaciones adecuadas en sus productos.