Evaluación del rendimiento y la productividad en el cultivo de Zanahoria (Daucus Carota l.). en dos modelos de producción orgánico y convencional en la hacienda San Gabriel del cantón Latacunga.

Abstract

La investigación se realizó en la hacienda San Gabriel del Cantón Latacunga de la Provincia de Cotopaxi ubicada a una altitud de 2.920 m.s.n.m. Se evaluaron dos modelos de producción de zanahoria incluido el testigo, los objetivos propuestos fueron: Establecer las características de la producción convencional y sus consecuencias; experimentar las variaciones del ciclo de producción de la zanahoria partiendo desde la siembra el cultivo hasta la cosecha; valorar las etapas fenológicas del cultivo de la zanahoria en las parcelas demostrativas; establecer parámetros comparativos de producción en función a la calidad del producto; establecer los costos de cada modelo investigado. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar con cuatro repeticiones donde fueron evaluados tres tratamientos, para las pruebas significación se utilizó la prueba de significación Tukey al 5% y la Diferencia Mínima Significativa (DMS). Con el propósito de alcanzar los objetivos propuestos; se analizaron las siguientes variables: altura de planta; incidencia de plagas; rendimiento; calidad; longitud de raíz; diámetro de raíz; análisis de costos. De los resultados obtenidos, se concluyó lo siguiente: El sistema de producción de zanahoria que presentó mayor rendimiento fue con el manejo orgánico con un peso promedio de 3962,75 gramos