Diseño y construcción de una máquina mezcladora de balanceado con capacidad de 100 kg/h para implementación en la empresa Avícola Avitecnic del Ecuador.

Abstract

La presente propuesta tecnológica se desarrolló con la finalidad de disminuir el tiempo y aumentar la producción en los procesos de mezcla y homogenización de la empresa Avícola AVITECNIC del Ecuador, mediante la implementación de una máquina mezcladora horizontal con capacidad de 100 kg/h, mejorando la calidad de homogeneidad del balanceado. Para cumplir con los objetivos de la propuesta se diseñó y construyó una máquina mezcladora horizontal que consta con un sistema de mezcla de dos listones helicoidales dispuestos en sentido contrario, este sistema es ideal para, harinas, polvos granulados y líquidos cumpliendo con los requerimientos y necesidades de la empresa. El material seleccionado para el recipiente, y el sistema de mezclado fue el acero inoxidable A304 debido a sus propiedades de resistencia a la corrosión lo que lo hacen adecuado para el contacto con alimentos, mientras que para la estructura se utilizó el acero estructural ASTM A36. La potencia requerida en el eje conectado a los listones helicoidales la transmite un motor eléctrico monofásico de 2hp a 1750 rpm conectado a un sistema de reducción de velocidad en dos etapas, el primer sistema se da mediante una polea motriz de 3 pulgadas y una polea conducida de 17 pulgadas con dos bandas, el segundo sistema de reducción consta de un piñón de 17 dientes conectado a la polea conducida y una Catarina de 102 dientes, obteniendo a la salida una velocidad constante de 45 rpm para garantizar una homogenización de calidad para el producto.