Plan de negocio para la creación del servicio de almuerzos nutricionales a domicilio en el cantón La Maná.

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo por finalidad la elaboración de un plan de negocios para la puesta en marcha de un sitio dedicado a la comercialización de almuerzos nutricionales a domicilio, para ello se utilizó un enfoque de investigación de tipo cuantitativo, investigación bibliográfica y de campo para la recolección de información, entre las técnicas se tuvo la encuesta aplicada a los propietarios de los negocios de comidas nutricionales para conocer la oferta, y la encuesta aplicada a la población para determinar el grado de aceptación del producto el cual fue del 66%, la muestra fue de 375 familias, según datos del INEC. Entre los resultados se tuvo que el estudio de mercado arrojó una aceptación del 66% por parte de la población, una oferta de 36624 unidades que cubre el 39% de toda la demanda existente en el cantón, el plan de ventas mensual fue de 1040, y 12480 anuales. El estudio técnico permitió identificar el tamaño del proyecto el cual representa el 39% de la demanda insatisfecha existente en el cantón, dentro de la estructura organizacional, se define la misión, visión, valores, políticas, organigrama de la empresa, así como el respectivo manual de funciones para cada uno de los puestos. El estudio económico arroja una inversión en activos fijos de $ 10,466.42, para el financiamiento se obtuvo un préstamo en Ban Ecuador con una tasa de interés del 10.36% capitalizable a 2 años, los gastos para el primer año fueron de $1,723.88, el plan de ventas estimado es de 12480 alimentos nutricionales a $3.75 dando un ingreso de $46,800.00, el punto de equilibrio $30,906.27. El estado de resultados estima una utilidad neta de $4,425.34. En cuanto a los indicadores financieros se obtiene un WAAC del 7.13% que se traduce que el proyecto es rentable siempre que este valor sea superado por la TIR, el Valor Actual Neto es de 37,107.54 y la Tasa Interna de Retorno del 79.49% lo que indica que el proyecto es económicamente viable y financieramente rentable.