“Plan de negocios para la creación de una microempresa de papas chinas procesadas de forma artesanal”

Abstract

Esta investigación plantea como objetivo elaborar un proyecto de emprendimiento para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de snacks de papa china, en Latacunga – Cotopaxi, Ecuador. Para la ejecución de este trabajo, en primera instancia se identificó el diagnóstico de la problemática a través de la realización de un análisis crítico; se respaldó la fundamentación teórica a través de fuentes bibliográficas; las técnicas e instrumentos utilizados para obtener información importante que contribuya a determinar y justificar el problema de investigación fue la encuesta. El enfoque utilizado para el desarrollo de este proyecto fue cuantitativo-descriptivo, ya que los análisis más relevantes como el estudio financiero se hace estudiando los montos que incurren en las actividades económicas de la empresa, como son la inversión inicial, el presupuesto de costos, entre otros. La propuesta de solución para obtener el resultado en cuanto a la ejecución del proyecto se realizó a través de un estudio de mercado, de donde se obtuvo que el 98,5% de la población estaría dispuesta a adquirir el snack de papa china; la inversión inicial es de $ 46.369,57, monto que será cubierto 50% bajo préstamo bancario y 50% bajo financiación propia. Mediante el estudio económico y financiero, se obtuvo un VAN positivo, con un valor de $26,672.02 y el TIR también fue favorable con un valor de 46%; por otro lado, el costo beneficio nos dio un valor de 1,14, lo que significa que por cada dólar que la empresa invierte, gana 14 centavos; este proceso de planificación nos da a entender que la idea de negocio es factible y rentable.