Evaluación de la extracción de saponinas de dos variedades de agave (Sisalana Perrine, Americana L.) con el método de soxhlet utilizando tres solventes (metanol, etanol y butanol) para la elaboración de jabón líquido en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2014-2015

Abstract

La investigación se realizó en el Cantón Latacunga, Parroquia Eloy Alfaro, Barrio Salache Bajo, en la Universidad Técnica Cotopaxi, carrera de Ingeniería Agroindustrial en coordinación con el Departamento de Investigación dentro del Proyecto Caracterización Físico-Químico del Agave con fines agroindustriales en el Cantón Latacunga. El objetivo principal es evaluar la extracción de saponinas de dos variedades de agave (Sisalana Perrine, Americana L.). Se aplicó el método de soxhlet, con la utilización de tres solventes (metanol, etanol y butanol) para la elaboración de jabón líquido. La metodología aplicada para el desarrollo de la presente investigación fue la investigación experimental, exploratoria y descriptiva, los métodos inductivo, deductivo y analítico, y las técnicas de observación y la encuesta. Se determinó la presencia de saponinas mediante una prueba de espuma presentando el tratamiento a1b1 agave Sisalana Perrine y metanol, mayor cantidad de espuma con un promedio de 10,1 cm de espuma seguido por el tratamiento a1b2 agave Sisalana Perrine y etanol con un promedio 9,8 cm, de espuma. Se midió los tiempos de extracción....