Propuesta de un sistema de gestión por procesos, en la empresa “embutidos la madrileña” ubicada en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, barrio Tiobamba k3 ½ en el período de enero a diciembre del 2015

Abstract

Este trabajo investigativo presenta una propuesta sobre el diseño de un modelo de gestión por procesos para la empresa Embutidos “La Madrileña”, con el fin de mejorar la gestión empresarial y por ende la productividad y la competitividad organizacional. En este estudio se desarrollan tres capítulos. El primer capítulo, contiene las bases teóricas relacionadas con cada una de las categorías fundamentales de la investigación presente, entre ellas, la Administración, Proceso Administrativo, Teoría de Sistemas, Cadena de Valor y Gestión por Procesos. En el segundo capítulo, se realiza un diagnóstico situacional de la empresa, determinando su matriz FODA y el grado de impacto de los factores externos e internos. En el tercer capítulo, se fundamenta la propuesta en base a la información obtenida, identificando los principales procesos, su cadena de valor, las actividades y su respectivo flujograma.