Sistemas de Costos y Rentabilidad en la línea de Harina Maizabrosa de uno y medio kilo en la empresa Molinos Poultier S.A., en la Ciudad de Latacunga, Provincia de Cotopaxi

Abstract

Este proyecto tuvo como finalidad primordial proponer un Sistema de Costos, para la producción de la línea de Harina: “Maizabrosa”, en sus presentaciones de un kilo y de medio kilo, las mismas que son elaboradas en la empresa “Molinos Poultier S. A ”, situada en la ciudad de Latacunga, Provincia de Cotopaxi, buscando, sobre todo, la optimización de los recursos invertidos en la producción de dicha harina, tales como los materiales mano de obra directa y costos indirectos de fabricación, , para con ello aumentar la rentabilidad de la empresa. Se realizó primero una evaluación del Sistema de Costos, que en la actualidad aplica la empresa para la producción de la Harina, para luego buscar los puntos y las acciones en donde se está disminuyendo la rentabilidad de la fabricación. En este punto, se analizó paso a paso el proceso de producción de la harina y se identificó los problemas y debilidades que este posee, tratando de resaltar también los procedimientos idóneos, mismos que coadyuven al aumento de la rentabilidad y que no sea menester suprimirlos. Se realizó un análisis profundo de los problemas que se hallen en el proceso. Se propuso el registro de cada recurso que interviene en el proceso para determinar el valor unitario, y allí poder determinar el grado de rentabilidad del proceso. Los costos no sólo se referirán a procesos específicos, sino que tendrán que valorarse en su conjunto para poder aplicársele el estándar de rentabilidad baja o alta.