Optimización del proceso productivo de la línea de lácteos en la planta de procesamientos de agroindustrias de la Unidad Académica Caren de la Universidad Técnica de Cotopaxi periodo 2016 - 2017

Abstract

El presente proyecto investigativo tiene como objetivo la realización de un estudio técnico e implementación de una máquina para la optimización del proceso productivo de lácteos, el mismo que presenta problemas operativos, riesgos en procesos, maquinaria, distribución de maquinaria y procesos productivos, los mismos que a través de un levantamiento de procesos, información y tiempos de las actividades se detectó todas las actividades que necesitaban una gran cantidad de tiempo. Dichas acciones, procesos y procedimientos no la realizan mediante parámetro y acciones seguras ni adecuadas para el buen desenvolvimiento de los trabajadores y por ende su productividad es ineficiente. A través de la simplificación del trabajo mediante la ingeniería de métodos, la planificación sistemática, la innovación tecnológica, el ordenamiento lógico de los procesos, se reducen los costos y se logra el aumento de la productividad….