Plan de negocios para la creación de una empresa procesadora de higo en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo general, realizar la investigación de mercado mediante fuentes de información para determinar la existencia de demanda insatisfecha para la creación de una empresa procesadora de higo en la ciudad de Latacunga, el proyecto tiene como finalidad procesar el higo y ofrecer mermelada al mercado Latacungueño.Considerando que en la ciudad de Latacunga no existe una Empresa productora y comercializadora de higo, debido a que no se ha tomado en cuenta al higo como un producto alimenticio alternativo de consumo frecuente en la dieta de las personas y que a su vez aporte con un contenido nutricional que beneficia a todas los individuos independientemente de su edad. Los métodos utilizados para la investigación fueron el método teórico, el que permitió establecer los criterios técnicos para el desarrollo de la investigación y el método empírico por medio de la encuesta permitió conocer la oferta, demanda, los gustos y preferencias para la introducción de este producto.