Propuesta de mejora en los procesos de producción de claveles en la microempresa FLOR DEL CAMPO en el barrio Zumbalica.

Abstract

El estudio de la mejora de procesos en una empresa de producción, es la parte esencial para adecuar los procesos y reducir recursos que se efectúan en las operaciones, lo que ayuda a tener una planificación adecuada y así poder proyectarse al futuro de manera eficaz y eficiente. En la microempresa FLOR DEL CAMPO, se pretende optimizar la producción, a través del estudio de mejora de procesos en el área de postcosecha obteniendo así una producción de claveles de muy buena calidad. Para el desarrollo del presente proyecto, se utiliza como fuente bibliográfica y práctica el texto de Deming Hacia la Mejora Continua el cual nos permite representar la situación actual y futura, a través del levantamiento de datos con la técnica de medición seleccionada y tomando en cuenta las condiciones de trabajo del operador, dando cumplimiento a las actividades propuestas en este proyecto permitiendo analizar y establecer las oportunidades de mejora. La propuesta planteada en esta investigación detalla cada uno de los problemas encontrados dentro del área de postcosecha y a su vez las falencias que existen dentro de la cosecha, lo que significa que el proceso no es el adecuado para obtener un clavel que cumpla con todos los requerimientos necesarios para que sea considerado clavel de exportación. Finalmente se procederá a detallar los resultados obtenidos en relación a la propuesta de mejora mismos que permitirán aumentar la productividad en la empresa y por ende a ofertar un clavel de calidad, con esto la microempresa Flor del Campo optimiza sus recursos tanto administrativos como humanos, siendo ellos los principales beneficiarios de esta propuesta, y los beneficiarios indirectos serán sus clientes y trabajadores debido a que la empresa podrá ofrecer su demanda en menos tiempo y de mejor calidad en el producto