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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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2010
Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja.
Silva Paredes, Jeny Mariana
;
Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth
2010
Elaboración de una sopa instantánea a base de hoja quinua verde (Chenopodium quinoa willd) a dos temperaturas de secado, nueve formulaciones, utilizando dos tipos de empaques y cinco tiempos de almacenamiento.
Silva, Jeny
;
Galarza Ibarra, Rosa Susana
Descubridor
Autor
1
Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth
1
Galarza Ibarra, Rosa Susana
Materias
1
APARATO DIGESTIVO
1
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
1
DISEÑO EXPERIMENTAL
1
ELABORACIÓN DE SOPA
1
NUTRIENTES
1
VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN