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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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nov-2009
Diseño preliminar del plan HACCP para el proceso de elaboración del Queso Fresco elaborado en la Planta Piloto de la Universidad de Camagüey.
Jiménez Espiñeira, Omitza
;
Lorente González, Gustavo Yasser
;
Valencia Gualacata, Sandra Verónica
Descubridor
Autor
1
Valencia Gualacata, Sandra Verónica