Diseño preliminar del plan HACCP para el proceso de elaboración del Queso Fresco elaborado en la Planta Piloto de la Universidad de Camagüey.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Jiménez Espiñeira, Omitza	-
dc.contributor.advisor	Lorente González, Gustavo Yasser	-
dc.contributor.author	Valencia Gualacata, Sandra Verónica	-
dc.date.accessioned	2013-05-21T17:02:44Z	-
dc.date.available	2013-05-21T17:02:44Z	-
dc.date.issued	2009-11	-
dc.identifier.citation	Valencia Gualacata, Sandra Verónica (2009). Diseño preliminar del plan HACCP para el proceso de elaboración del Queso Fresco elaborado en la Planta Piloto de la Universidad de Camagüey. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. Universidad de Camagüey. Cuba. 94 p.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/862	-
dc.description.abstract	La Salud a diferencia de lo que muchos creen, no es la ausencia de enfermedad, sino que debe ser entendida como un completo estado de bienestar físico, mental y social. El aporte de alimentos sanos es fundamental para nutrirnos debidamente, pero también lo es para evitar enfermarnos por su consumo.	es_ES
dc.format.extent	94 p.	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	CUBA / Universidad de Camagüey / 2009	es_ES
dc.subject	GENERALIDADES DE LA LECHE	es_ES
dc.subject	INOCUIDAD ALIMENTARIA	es_ES
dc.subject	ALIMENTOS LÁCTEOS	es_ES
dc.subject	MANUALES DE HIGIENE	es_ES
dc.title	Diseño preliminar del plan HACCP para el proceso de elaboración del Queso Fresco elaborado en la Planta Piloto de la Universidad de Camagüey.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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