Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/900

Tipo de Material:	Tesis
Título :	Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011.
Autor :	Tipanluisa Arequipa, Diego Armando
Director de Tesis:	Zambrano, Eliana
Descriptores:	INDUSTRIA LÁCTEA COMPOSICIÓN DE LA LECHE EVALUACIÓN DE CALIDAD RESIDUOS LÍQUIDOS
Fecha de publicación :	2011
Ciudad: Editorial:	LATACUNGA / UTC / 2011
Citación :	Tipanluisa Arequipa, Diego Armando (2011). Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. UTC. Latacunga. 216 p.
metadata.dc.format.extent:	216 p.
Resumen :	La calidad es uno de los principales factores que permiten que los consumidores adquieran los productos, por esta razón todos los actores involucrados en la cadena productiva deben estar conscientes de la gran responsabilidad que tienen en sus manos para proporcionar productos alimenticios inocuos.
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
T-UTC-1215.pdf	TESIS A TEXTO COMPLETO	3,96 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir