Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Zambrano, Eliana	-
dc.contributor.author	Tipanluisa Arequipa, Diego Armando	-
dc.date.accessioned	2013-05-24T15:34:12Z	-
dc.date.available	2013-05-24T15:34:12Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Tipanluisa Arequipa, Diego Armando (2011). Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. UTC. Latacunga. 216 p.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/900	-
dc.description.abstract	La calidad es uno de los principales factores que permiten que los consumidores adquieran los productos, por esta razón todos los actores involucrados en la cadena productiva deben estar conscientes de la gran responsabilidad que tienen en sus manos para proporcionar productos alimenticios inocuos.	es_ES
dc.format.extent	216 p.	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	LATACUNGA / UTC / 2011	es_ES
dc.subject	INDUSTRIA LÁCTEA	es_ES
dc.subject	COMPOSICIÓN DE LA LECHE	es_ES
dc.subject	EVALUACIÓN DE CALIDAD	es_ES
dc.subject	RESIDUOS LÍQUIDOS	es_ES
dc.title	Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Ingeniería Agroindustrial

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