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Título
Autor(es)
may-2023
Evaluación del efecto de la adición de un micro encapsulado de extracto de Tzintzo (Tagetes Minuta) en el retardo de la oxidación lipídica de una salsa tipo mayonesa durante su almacenamiento acelerado.
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Caiza Ramos, Jenifer Paola
mar-2022
Extracción de aceite esencial de Ruda (ruta graveolens) mediante la metodología de arrastre de vapor.
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Fernández Romero, Lizbeth Tatiana
;
Reascos Flores, Lizbeth Carolina
ago-2022
Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir de chillangua (eryngium foetidum l), en función del contenido de polifenoles y actividad antioxidante.
Cevallos, Edwin
;
Quevedo Barreto, Luci Angelita
mar-2021
Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del Cedrón (aloysia citrodorae paláu) en función de polifenoles totales y actividad antioxidante.
Rojas Molina, Jaime Orlando
;
Maldonado Toapanta, Natali Manuela
;
Reinoso Unaucho, Oscar Julio
mar-2021
Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del sunfo (Clinopodium nubigenum Kuntze)” en función del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante.
Rojas Molina, Jaime Orlando
;
Alvarez Castro, Pamela Yessenia
;
Arcos Yánez, Erika Patricia