Buscar por Autor Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
ago-2017 | Conservantes Naturales para la Industria Cárnica | Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.; Llugsa Guananga, Ana Gabriela |
sep-2020 | Diseño de un Prototipo de envase Biodegradable a partir de la Fibra de Agave. | Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.; Huerta Andrade, Edgar Daniel; Tenorio Chisaguano, Edison Rodrigo |
feb-2020 | Estabilización de cuatro bebidas ancestrales envasadas fermentadas con kefír y levadura. | Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.; Pilamala Arcos, Christian Jonnathan |
sep-2020 | Estudio de almacenamiento para determinar la vida útil de una Bebida de Chonta (bactris gasipaes) fermentada de bajo contenido alcohólico. | Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.; Cola Caiza, Magaly Maricela |
ago-2019 | Evaluación de la Fermentación de Chonta (bactris gasipaes) empleando Microorganismos Fermetadores Kéfir y Levadura para la Obtención de una Bebida Fermentada. | Zambrano Ochoa, Zoila Eliana Mg.; Lima Toapanta, Byron Patricio |