Buscar por Materia COMPOSICIÓN DE LA LECHE
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2010 | Estudio fisico-químico de los procesos de gelificación y pardeamiento ocurridos en la fabricación de dulce de leche. | Fernández, Manuel; Chancusi Toapanta, Norma Amparito |
may-2011 | Identificación de enterococcus spp. en muestras de leche cruda en el barrio el Pedregal, ciudad de Machachi, canton Mejia. | Chicaiza, Alonso; Llumiugsi Changoluisa, Enma Clemencia; Gualotuña Caiza, Lidia Cecilia |
2011 | Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011. | Zambrano, Eliana; Tipanluisa Arequipa, Diego Armando |