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Autor(es)
ago-2023
Aprovechamiento de los subproductos de brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) y de la remolacha (Beta Vulgaris), para la elaboración de una pasta.
Villacis, José Andrés
;
Lara Atiaja, Karina Gabriela
mar-2024
Elaboración de pan a base de harina de trigo y harina de maíz con adición de suero lácteo
Cerda Andino, Edwin Fabián
;
Lalaleo Guangasi, Bryan Joel
;
Quishpe Malliquinga, Estefanny Aracely