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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera de Ingeniería en Ecoturismo
Tesis - Ingeniería en Ecoturismo
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jul-2013
Elaboración de un manual de operaciones de la bateria de cocina para el laboratorio de servicios de la carrera de ingeniería en Ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi
Vinuesa Morales, Diana Karina
;
Chávez Carrasco, Gabriela Mercedes
;
Casa Iza, Erika Karina
2013
Elaboración del manual de operaciones de cubertería, vajilla y cristalería para el laboratorio de servicios de la carrera de ingeniería en ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi período marzo - agosto 2013
Fuentes, Paúl
;
Herrera Hinojosa, Verónica Alexandra
;
Dueñas Flores, Wilson Alejandro
2013
Elaboración del manual de operaciones para el equipamiento básico de cocina, del laboratorio de servicios de la carrera de ingeniería en ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi
Guerrero Rubio, Jessy Paulina
;
Broncano Cuji, Elvia Beatriz
;
Catota Pinthsa, Amparo Lorena
oct-2013
Elaboración del manual de operaciones, para el área de coctelería del laboratorio de servicios de la carrera de ingeniería en ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi
Guerrero Rubio, Jessy Paulina
;
Acosta Clavijo, Ángel Danilo
;
Usuño Guayta, Holguer Nibaldo
Descubridor
Autor
1
Acosta Clavijo, Ángel Danilo
1
Broncano Cuji, Elvia Beatriz
1
Casa Iza, Erika Karina
1
Catota Pinthsa, Amparo Lorena
1
Chávez Carrasco, Gabriela Mercedes
1
Dueñas Flores, Wilson Alejandro
1
Herrera Hinojosa, Verónica Alexandra
1
Usuño Guayta, Holguer Nibaldo
Materias
1
BATERIA DE COCINA
1
COCINA
1
COCTELERÍA
1
CONTROL DE CALIDAD
1
CUBERTERÍA
1
EQUIPAMIENTO BÁSICO
1
MACROPROYECTO
1
VAJILLA Y CRISTALERÍA