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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
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Autor(es)
mar-2022
Manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicaciones pedagógicas del equipo(pH metro multiparamétrico benchtop pH/ conductivity meter y del Lactodensímetro) en el Laboratorio de Investigación en Lácteos de la Carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi
Zambrano Ochoa, Zoila Eliana
;
Miranda Vega, Jesse Vinicio
;
Rodríguez Aguilar, Bryan Paul
mar-2022
Evaluación y caracterización fisicoquímica de vino de frutas arándano (vaccinium myrtillus) y mora (rubus ulmifolius) y su incidencia en la calidad sensorial.
Fernández Paredes, Manuel Enrique
;
Ribadeneira Padilla, Joseph Xavier
mar-2022
Caracterización de un jabón en barra elaborado con saponinas del Agave (Furcraea andina) y Jaboncillo (Sapindus saponaria L.) incorporando el aceite de las semillas de Cannabis (Cannabis sativa L.
Sandoval Cañas, Gustavo José
;
Loachamín Moposa, Wendy Vanessa
;
Rodríguez Rocha, Kevin Santiago
mar-2022
Manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica de la balanza digital y termómetro infrarrojo láser en el Laboratorio de Investigación de Lácteos de la Carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi.
Herrera Soria, Pablo Gilberto
;
Masapanta Masapanta, Ana Lucia
;
Suárez Herrera, Andrea Nataly
abr-2022
Evaluación de la concentración de leche y suero lácteo en la elaboración del manjar
Cerda Andino, Edwin Fabián
;
Quishpe Chanatasig, Hilda Narcisa
;
Tigse Gallardo, Ismael Rodrigo
mar-2022
Extracción del aceite esencial de Lavanda (lavándula angustifolia), mediante la metodología de arrastre de vapor.
Rojas Molina, Jaime Orlando
;
Palacios Rosero, Omar Fabricio
;
Zúñiga Altamirano, Luis Emilio
mar-2022
Efecto de un recubrimiento comestible a base de proteína concentrada de lactosuero y cera de carnauba para la conservación de la claudia (Pronus domestica).
Arias Palma, Gabriela Beatriz
;
Naucin Azogue, Johanna Sara
;
Sailema Moyolema, Jessica Viviana
mar-2022
Elaboración de queso semi-maduro (andino) con tres diferentes tipos de salami en la planta de lácteos el toril.
Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro
;
Ocaña Veloz, Erika Lilian
;
Ramírez Sánchez, Víctor Danilo
mar-2022
Evaluación de las propiedades físico químicas y microbiológicas de galletas dulces enriquecidas con lactosuero.
Cerda Andino, Edwin Fabián
;
Ñacata Oña, Elizabeth Michel
mar-2022
Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en la empresa Lácteos La Esencia del cantón Santiago de Píllaro, Provincia de Tungurahua.
Herrera Soria, Pablo Gilberto
;
Villacrés Haro, Yoselin Selena
Descubridor
Autor
2
Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
2
Gallardo Guanoquiza, Luis Miguel
2
Loachamín Moposa, Wendy Vanessa
2
Rodríguez Rocha, Kevin Santiago
1
Acurio Chimba, Josseline Gabriela
1
Aguilar Mayorga, Milton German
1
Aguirre Mogollón, Fabricio Saúl
1
Aigaje Quinatoa, Yuddy Erika
1
Almache Almache, Mayra Alexandra
1
Alvarez Castro, Pamela Yessenia
.
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Materias
11
MANTENIMIENTO
11
MANUAL
7
FUNCIONAMIENTO
5
BEBIDAS FERMENTADAS
5
LACTOSUERO
5
SECRETO INDUSTRIAL
4
ANTIOXIDANTE
4
FERMENTACIÓN
3
ANÁLISIS FISICOQUÍMICO
3
BEBIDA
.
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Fecha de la publicación
77
2022
37
2021
20
2020