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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
feb-2019
Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura (bpm) para la microempresa “Servipan” en el sector de Huachi Chico, canton Ambato.
Cerda Andino, Edwin Fabián
;
Chicaiza Cando, Mónica Jacqueline
;
Machado Lluglla, Magdalena Maribel
feb-2019
Utilización del suero ácido fresco de leche y extracto de Brócoli (brassica oleracea) para el reemplazo de nitritos en la elaboración de Salchicha Tipo Frankfurt.
Chacón Mayorga, Gabriela Alejandra
;
Almache Soria, Henry Paúl
;
Arcos López, Deyvid Alejandro
feb-2019
Industrialización de la semilla del Molle (schinus molle) para la elaboración de pimienta blanca y rosada
Zambrano Ochoa, Zoila Eliana
;
Cajilema Lema, Katerin Lisseth
;
Quispe Cañaveral, Evelyn Paulina
feb-2019
Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la microempresa de lácteos “La Victoria” de la provincia de Cotopaxi
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Díaz Casa, Paola Andrea
ago-2018
Valoración del incremento de la proteína de Quinua Tunkahuan (chenopodium quinoa willd) en el proceso de Germinación.
Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro
;
Aimacaña Guamushig, Karina Liseth
;
Charicando Almachi, Sandy Paulina
ago-2018
Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura en la corporación CASA S.A.
Rojas Molina, Jaime Orlando
;
Alvarez Delgado, Iván Sebastián
feb-2019
Bebida energizante a base de los extractos de la planta SUNFO (clinopodium nubigenum), flores de Ñachag (bidens andícola) y hojas de Guayusa (ilex Guayusa).
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Naranjo Shunta, Cesar Esteban
;
Tapia Sanchez, Edwin Santiago
feb-2019
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa láctea San Enrique en la parroquia Mulaló.
Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro
;
Guayaquil Madril, Brayan Alexander
;
Gutiérrez Lara, Willan Daniel
feb-2019
Utilización de suero ácido de leche y extracto de Rábano ((raphanus sativus var. longipinnatus) en el reemplazo de nitritos en la producción de un embutido de pasta fina tipo Mortadela
Chacón Mayorga, Gabriela Alejandra
;
Agualongo Orozco, Brayan Antonio
;
Pacheco Bedón, Edison Israel
feb-2018
Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de mucílago de Nopal (opuntia ficus-indica) empleando como plastificante glicerol para extender la vida útil de la uva negra (vitis vinifera)
Fernández Paredes, Manuel Enrique
;
Jiménez Salazar, Edgar Andrés
;
Tipantuña Mendoza, Edison Omar
Descubridor
Autor
2
Cando Chasiloa, Karolina Elizabeth
2
Gallardo Guanoquiza, Luis Miguel
1
Agualongo Orozco, Brayan Antonio
1
Aimacaña Guamushig, Karina Liseth
1
Almache Soria, Henry Paúl
1
Alvarez Delgado, Iván Sebastián
1
Arcos López, Deyvid Alejandro
1
Ayala Guanochanga, Ana Lucia
1
Basantes Barrera, Jazmin Liseth
1
Bedón Almache, Dennis Steeve
.
siguiente >
Materias
3
NOPAL
3
PROCESO
2
AMARANTO
2
BEBIDAS FERMENTADAS
2
EXTRACTO ACUOSO
2
FERMENTACIÓN
2
GERMINACIÓN
2
MICROEMPRESA
2
MUCÍLAGO
2
PROTEÍNA
.
siguiente >
Fecha de la publicación
20
2020
14
2019
10
2018
2
2017
1
2016
2
2013
1
2012
1
2010