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Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
ago-2022
Aplicaciones pedagógicas del equipo licuadora industrial en procesos de transformación agroindustrial.
Fernández Paredes, Manuel Enrique
;
Larco Narváez, Héctor Efraín
ago-2022
Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de agroindustria a través del secreto industrial de los diferentes procesos de elaboración de chorizo de cerdo ahumado extra sarta mediante la inclusión de extractos cítricos orgánicos y zumo de remolacha (Beta vulgaris).
Trávez Castellano, Ana Maricela
;
Calderón Heredia, Erick Sebastián
ago-2022
Elaboración de un microencapsulado del extracto de tzinzo (tagetes minuta) mediante el método de secado por aspersión
Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro
;
Rodríguez Andachi, Evelin Abigail
;
Shiguango Chanaluisa, Sadia Maricela
ago-2022
Caracterización del aceite esencial de eneldo (Anethum graveolens), en función de la composición química, capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana.
Rojas Molina, Jaime Orlando
;
Quevedo Analuisa, Marjorie Aracely
mar-2022
Estudio de osmolalidad de una bebida a base de jícama (Pachyrhizus erosus)
Molina Borja, Franklin Antonio
;
Tamayo Nieves, Joyce Naomy
;
Verdezoto Ortiz, Priscila Micaela
mar-2022
Caracterización de una bebida isotónica elaborada a partir del extracto de agave (Agave americana L) y mortiño (Vaccinium floribundum Kunth).
Molina Borja, Franklin Antonio
;
Caiza Calo, Jhon Paul
;
De la Cruz Broncano, Carlos Andrés
ago-2022
“Elaboración de un producto cárnico cocido tipo jamonada de pavo y cerdo, utilizando aceite de semilla de cáñamo (Cannabis sativa ssp) como aditivo de omega 3, 6.”
Zambrano Ochoa, Zoila Eliana
;
Grandes Veloz, Pablo Giovanni
;
Gualotuña Socasi, Jose Andres
Descubridor
Autor
2
Loachamín Moposa, Wendy Vanessa
2
Rodríguez Rocha, Kevin Santiago
1
Aguilar Mayorga, Milton German
1
Aguirre Mogollón, Fabricio Saúl
1
Anchaluisa Espinoza, Freddy Alberto
1
Artos Uribe, Katherine Dayana
1
Avila Sarabia, Leydi Karolina
1
Azogue Gavilanez, Elsira Guadalupe
1
Bedón Ponluisa, Karen Andrea
1
Bermeo Zapata, Mariana Lizbelia
.
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Materias
11
MANTENIMIENTO
11
MANUAL
7
FUNCIONAMIENTO
4
SECRETO INDUSTRIAL
3
BEBIDA
3
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
3
SUERO LÁCTEO
2
ACEITE DE LAS SEMILLAS DE CANNABIS
2
ACEITE ESENCIAL
2
AGAVE
.
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